酸菜鱼的家常做法大全，鱼片嫩滑，做法简单

今天做了家常味的酸菜鱼。

·先把鱼处理一下，切先把里面黑的洗干净，鱼骨剁成小块，鱼肉片成片。

·鱼骨加盐、胡椒粉、料酒、鱼片加盐、胡椒粉、红薯粉分别抓匀腌制十分钟。

·鱼骨先煎至两面金黄，放点姜、蒜，酸菜炒一下加开水，放点胡椒粉、盐、松鲜鲜，煮开再煮个2分钟左右捞出来。

·再把鱼片放下去，开小火煮个1分钟左右，再用铲子推一下，可以捞起来了。

·汤倒进去，撒上干辣椒、花椒、葱花、芝麻，淋上热油。

这样做的鱼片很嫩滑。