蔓越莓是什么（神奇的保健水果）

通过这次特产互送，国人终于发现了蔓越莓——这个北美地区最喜闻乐见的明星水果，单是在美国一年就能消耗掉4亿磅。在祖国的最东部，黑龙江省佳木斯市抚远地区，自2014年就开始引进，经过多年培育，目前已形成大规模种植基地，占亚洲种植面积的44%。值得注意的是，我国还有野生的蔓越莓，其产地分布在东北大兴安岭原始森林的酸性泥炭土壤中，果实较小，当地人俗称雅格达、北国红豆，其营养价值更高，就是产量稀少。

走进抚远蔓越莓种植基地，你会发现，蔓越莓的枝干长得非常矮，临近收获季节，一眼望去，居然看不到红色的果实，只有走进田地在近距离才能发现这些红色的小果子。我第一次感到神奇的是体验到蔓越莓采收的盛况，让人惊叹。农场员工先是把田地里灌满水，机具拍打后，红色的果实就会漂浮在水面，简直是一片密密麻麻红色的海洋，农场员工再用木头和机器回收。种植面积小的地方就采用人工采摘，农民们拿着一种像梳子一样的筛子往前使劲，过滤之后留下果实，采摘速度也很快。

蔓越莓在北美地区最广为人知的神奇功能，就是防治泌尿道感染，这来自于它含有独特的植物化合物——浓缩单宁酸（一种前花青素），配合蔓越莓中丰富的Vc等抗氧化物、黄酮类化合物、白藜芦醇等，在果蔬中形成独一无二的生物活性，能够有效抑制多种致病细菌的生长与繁殖，阻止这些病菌与泌尿道上皮细胞发生黏附，是女人的保健圣果。蔓越莓堪称一种优异的天然抗菌剂，最近越来越多的科学研究也指向蔓越莓对人体其他部位的保健效果，比如蔓越莓可以抑制某些胃部幽门螺旋杆菌及口腔细菌的侵害，降低胃溃疡及胃癌的发生率。

热衷于食物营养成分表的朋友，你可以在网络上收索各种蔓越莓的保健功效，这里就不一一列举，很多人对它的认知只是个开始，这并不妨碍我们享受这份酸酸甜甜的造化结晶，我们从历史的角度去认识这个神奇的水果。

以美国为例，部落时代，印第安人将蔓越莓当做天赐的防衰老食物和疗伤药品，也会制作成果酱、果脯。殖民地时代，蔓越莓成为新大陆最早出口到英国的产品之一，水手们在船上随时备有蔓越莓，因为它富含Vc可预防坏血病，果实内丰富的抗氧化物也有助于长时间保存。今天，在美国的超市、餐厅和普通百姓的餐桌上随处可以找到蔓越莓的身影。蔓越莓不仅是一种食物，还是一种抗菌保健水果。女人用来护肤、养颜、美容、减肥、预防妇科病，堪称女人的红宝石。

在国内，蔓越莓选择在抚远地区安家落户，这离不开当地独特的土壤特性与气候特点。就气候而言，抚远地区与蔓越莓原产地之一的美国威斯康辛州纬度相近，气候条件差异不大。蔓越莓需要寒冷湿润的生长环境，抚远地区冬季天寒地冻，适合蔓越莓冬季保护性休眠；抚远夏季温热多雨，为蔓越莓提供了生长所需的充足水分和温度滋养。在国内也不太容易找到别的适宜蔓越莓生存之地，有心人不妨一试。

我们以蔓越莓为师，站在天地万物属性相符的角度，探求蔓越莓与我们健康之间的互联互动，中国的古人认为太阳底下没有什么新鲜事，万物并育而不相害，道并行而不相悖。

蔓越莓选择生长在低洼之处、寒湿之地，藤枝靠近地面，保护自己不受低温与强风的侵袭，这一天生的“自我保护”特性，在享用蔓越莓时，它能为生活中处事张扬而又身心疲惫的我们提供一种治愈的能量。

蔓越莓在休眠期需要低温来积累能量，在生长期需要充足的光照，还得要求土壤湿润、疏松通气、酸碱度为ph值4.5—5.5的泥炭土，这么多苛刻的生长条件集结在一起，才能孕育出天地间这个独一无二的精灵。

在这个时代，蔓越莓之所以能广为人知，缘起于哈尔滨冰雪游的火热，同时也昭示着祖国东北地区的崛起，在东北民众中几十年的苦难压抑终于绽现出一缕曙光，中华大地上出现了政通人和、万众一心、真诚互换、成人之美这种天人同力的局面，东北人对你好，那是真的掏肝掏肺啊。

这一切注定了蔓越莓非凡的价值，换言之，从小小的蔓越莓身上透射着天地之心——天地以生物为心，予人为仁。

抚远地区是祖国的最东极，是清晨来自东方天际第一缕阳光照射到的地方，契合五行学说，此地生长的蔓越莓红果，本身凝聚着旺盛的水、木、火三种气机的能量，对我们肾脏、肝脏、心脏的功能皆有助益。现代医学研究也认为蔓越莓具有降血压和保护心血管的功效，原因主要归结为高钾少钠与丰富的花青素含量。

不要畏惧蔓越莓的酸味，它会打开你的胃口，还有助于控制你的饮食摄入量，不让你长胖。

世间之物，有的单纯出现就能为你带来喜悦，比如蔓越莓。轻轻地将这个北国红豆放在手掌心，以感恩心凝视这个天地间的精灵，感受到天地之仁、世间挚爱皆集中于此；潜移默化之际，蔓越莓也会读懂你的身体，知道你哪里有问题需要疗愈，下一步就接受它对你的益处吧。

我在此并不是臆想天开逗谁开心，更无意于散播什么心灵鸡汤，学习过国外《身心医学》的朋友，可能知道目前国外很多人已将祈祷的力量与冥想的艺术纳入到疗愈过程之中；学习过《表观遗传学》的朋友也应该知道人的潜在意识对基因表达的作用到底有多大。对一些专家来说，就当成故事听吧。

亲爱的同胞，请欣然接受这个来自祖国最东端的礼物——蔓越莓。