肉干的自制方法（老妈做的家常板猪肉干小零食，怎么吃都不腻）

用料

• 猪里脊肉 700克
• 姜 1块
• 小葱 5根
• 香叶 6片
• 花椒 10粒
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 白糖 1勺
• 盐 1勺（生抽有盐味）
• 白芝麻 适量
• 花椒面 适量

做法步骤

1、猪里脊肉顺着肉的纹路切成条，冷水下锅，放入生姜、料酒、小葱、料酒、生抽、香叶、花椒煮开后撇去血沫中小火煮二十分钟

2、煮二十分钟后捞出沥干水分备用

3、油烧至放木筷子起小泡倒入肉到锅中

4、注意火候翻炒，小火炸十五分钟左右

5、注意颜色炸成焦黄就可以了

6、准备好辣椒面、孜然，花椒面、白芝麻

7、锅留底油加入准备好的配料，再加白糖和盐翻拌均匀即可食用，放凉后再用密封罐装好就可以随时想吃的时候吃啦

小贴士

配料都写的适量，要根据自己的口味准备哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招